Proporciones exactas para tu arroz, olla a olla
Diámetros medidos por dentro, arriba y abajo
Se recalcula al momento con cada cambio — nada de esto se edita a mano
La tasa depende solo de tu olla, no del arroz. Al cambiar los diámetros te sugerimos una tasa de partida con 1.29 × diámetro medio (diámetro medio = (superior + inferior) / 2), pero es solo una estimación inicial — puedes y debes sobrescribirla con tu propia calibración.
Cómo calibrar de verdad: pon a hervir la olla con una cantidad conocida de agua/caldo un tiempo controlado (por ejemplo 15 min), pesa cuánto se ha evaporado, y divide entre los minutos. Guarda ese número en el perfil de tu olla — se queda fijo hasta que lo cambies.
"Caldo + olla" es el número clave: pon la olla vacía directamente sobre la báscula, ponla a cero o no, y añade caldo hasta que la báscula marque esa cifra. Sin tarar ni pesar el caldo aparte.